定番も!穴場も!カベルネソーヴィニヨンおすすめ3選!

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分厚いレアステーキ

柔らかな牛のワイン煮込み…

 

 

これらにピッタリなお酒は、やっぱり赤ワインですね。

 

赤ワイン用のブドウといえば、

メルロー、ピノ・ノワール、シラー…

 

様々なものがありますが、

カベルネ・ソーヴィニヨンなくして赤ワインは語れません。

 

 

 

「肉には絶対赤ワイン!」というあなたに、

 

 

黒ブドウの王様

カベルネ・ソーヴィニヨンのおすすめ赤ワイン3つご紹介します。

 

 

 

【やっぱり定番!ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨン】

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「最近、赤は専らリオハのテンプラニーニョだな。」

「肉には、スパークリングも合うらしいよ。」

 

というように、ワインを知れば知るほど、

定番から遠ざかってしまう気持ちもわかります。

 

 

「ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨンは定番過ぎるから」

と何となく避けていた人も、

ワインを飲み始めた頃は、そのおいしさに感動したはず。

 

あの果実感とストレートな渋みは

やっぱりカベルネ・ソーヴィニヨンならではです。

 

 

 

おすすめ①「シャトー・レ・モワンヌ」

 

 

ボルドー地方メドック地区の赤ワインです。

 

この頃はメルロー主体が多いボルドー産ワインですが

このシャトーはカベルネ・ソーヴィニヨン主体にこだわっているのだそう。

 

 

伝統的なボルドー赤ワインを味わうことができます。

価格はヴィンテージ(年)により違いがありますが、3,000円前後です。

 



 

 

【新世界カリフォルニア産!ふり注ぐ太陽の光が育てた赤ワイン】

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ワイン用語に新世界(またはニューワールド)

という言葉があります。

 

ヨーロッパの伝統的なワイン生産国に対して

歴史が比較的浅い国をそう呼びます。

 

 

その新世界で屈指の産地はカルフォルニア

オレンジなどフルーツの名産地だけにブドウ栽培も盛んです。

 

世界的に有名なナパ・バレー

カベルネ・ソーヴィニヨンがよく育ち

ボルドー産のものよりも濃厚で、パワフルな赤ワインができます。

 

 

 

おすすめ②「レッドツリー カベルネ・ソーヴィニヨン」

 

 

ナパ・バレーにて

リーズナブルなワインを製造しているチェケッティ社製です。

 

その名のごとくラベルには赤い木が描かれています

溢れる果実感とともに杉の香りを感じられる、

 

カベルネ・ソーヴィニヨンならではの味わいです。

 

 

 

【穴場のアルゼンチン。「カイケン」に注目せよ!】

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チリのカベルネ・ソーヴィニヨン、通称チリカベは

デイリーにワインを愛する人々には欠かせないキーワード。

 

 

しかし、

 

穴場的なものについ惹かれてしまうあなたには、

チリのお隣アルゼンチン産ワインはいかがでしょうか。

 

 

アンデス山脈の標高の高さを活かしたブドウ栽培を行っている点では両国共通。

それなら、アルゼンチンもチリと同じクオリティが期待できます。

 

 

 

おすすめ③「カイケン・カベルネ・ソーヴィニヨン」

 

 

一筆書きの山が描かれたシンプルなラベルが印象的です。

 

このカイケンは、

なんとチリワインを世界に広めたモンテス社のワイナリー

 

 

「アルゼンチンワインはなじみがないけれど、モンテスなら安心」

 

 

と、その味わいの良さも保証済み。

 

1,000円台で手に入りますから、これは要チェックです!

 

 

 

【まとめ:カベルネ・ソーヴィニヨンの地位は不動】

 

 

 

カベルネ・ソーヴィニヨンの最大の魅力

その”ガツンとくる渋み”ともいえます。

 

 

最初は背伸びをして味わっていたその渋みを

いつしか心から好きになり

人々はワインに魅了されてゆくのかもしれません。

 

最近は渋みの穏やかなメルローの人気も高いようですが

カベルネ・ソーヴィニヨンには、

いつまでも黒ブドウの王様として君臨していて欲しいですね。

 

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